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SOPA DE LENTEJAS PICANTE

SOPA DE LENTEJAS PICANTE

SOPA DE LENTEJAS PICANTE

  • 1 rodaja de limón
  • 225 g de lentejas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla grande picada
  • 1,5 l de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Ralladura de jengibre
  • Un apisca de Sal
  • 1 guindilla sin semillas picada
  • Una pizca de pimentón

Instrucciones

  • Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela y añadir la cebolla, el ajo, el jengibre y el limón.
  • Tapar y rehogar a fuego lento durante 5 minutos.
  • Añadir el agua y las lentejas (si son pequeñas no hace falta haberlas puesto en remojo).
  • Sazonar con la sal y el pimentón.
  • Cocer durante unos 40 minutos hasta que la sopa espese.
  • Calentar la mantequilla sobrante en una sartén y freír la guindilla.
  • Servir con la guindilla esparcida por encima

SOPA DE LENTEJAS PICANTE 1 rodaja de limón 225 g de lentejas 1 diente de ajo picado 1 cebolla grande picada 1,5 l de agua 3 cucharadas de mantequilla Ralladura de jengibre Un apisca de Sal 1 guindilla sin semillas picada Una pizca de pimentón Instrucciones Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela y añadir …

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