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Pollo relleno de piñón y nuez en salsa de vino blanco

Pollo relleno de piñón y nuez en salsa de vino blanco

Pollo relleno de piñón y nuez en salsa de vino blanco

Te presentamos esta sencilla receta que, además de ser fácil de preparar, es benéfica para tu salud, ya que los piñones y las nueces aportan minerales tales como hierro, magnesio y potasio, y ácidos grasos que ayudan a disminuir el nivel de colesterol.

Porción: 8 personas

Ingredientes:
8 pechugas de pollo aplanadas
¼ de piñones rosas
¼ de nuez
½ kilo de queso doble crema
Sal y pimienta al gusto
Aceite (cantidad necesaria)

Salsa:
¼ de echalote
½ botella de vino blanco
2 litros de caldo de pollo
Sal  y pimienta al gusto

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración:

  • Picar la nuez y mezclar con el queso y los piñones.
  • Sazonar las pechugas y rellenar con la mezcla de queso. Cocer a vapor o en horno.
  • Sellar las pechugas en un sartén con un poco de aceite, hasta que doren un poco.
  • Reservar.

Salsa:

  • Cocinar el echalote finamente picado en una cacerola chica con el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
  • Agregar el caldo de pollo, previamente colado.
  • Incorporar la crema, sazonar con sal y pimienta y dejar reducir un poco.

Al servir

  • Colocar la salsa en forma de espejo sobre el plato  y encima la pechuga partida.
  • Se recomienda acompañar con una guarnición de verduras.

 

 

 

 

 

 

 

 

Sugerencia. Te sugerimos ver todos los ingredientes y prepararlos antes de comenzar, porque es importante integrarlos en el tiempo que se van solicitando.

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o si quieres ver otras recetas, te invitamos a verlas en este link o mas abajo te dejo algunas sugerencias.

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